大厨四川竞艺 三星堆文物造型火锅底料吸睛

中新社德阳12月12日电 (岳依桐 何浠 杨予頔)把火锅底料制成三星堆文物模型，将鸡肉“改刀”为豆花......“第七届世界川菜大会”12日在四川德阳开幕，各路厨师同场一较高下。 大会期间，“2024世界川菜烹饪技能大赛”围绕四川名菜“鸡豆花”开展比拼，141名大厨参赛。这道菜肴用鸡肉为主材，颜色洁白，形似豆花，清鲜醇厚。 赛事中，大厨们还将通过自选热菜和川味小吃比拼“手上功夫”。大赛总裁判长屈浩介绍，赛事秉承传统且创新的理念，厨师们能互相汲取灵感，为创意川菜提供更多可能。 12月12日，“2 ... ...